帶著幸福趴趴走

京料理是以高湯汁為底,再根據不同的烹調方法製作出各種不同菜色~

並結合精緻的擺盤和適合的配膳所創造出來的料理~

在食材選擇方面講究時令,食材性質偏冷,以豆腐,竹筍及蔬菜為主~

在岡本和服清水店換下和服後,我們決定就近在清水坂一帶找家餐廳解決晚餐~

雖然已有店家打烊,但像是伴手禮或名菓店之類的大部分還開著~

清水坂上的人潮也依然不少~

走到三年坂石階處,還是人來人往絡繹不絕~

從岡本和服清水店出來往山下走,快到三年坂石階前就看到這家日月庵的招牌~

是吃京料理的餐廳,展示的菜單圖片和價錢都有吸引到我們~

尤其大大的招牌寫著湯豆腐御膳¥2000(未稅)~

以京料理來說算是平價了,所以想了想我們決定在這裡吃晚餐~

另一邊牆上還有¥1500元的set,但那是午餐才有的,可惜了~

日月庵要經過一條長通道才會到達餐廳門口,門外也設有等位的坐席~

因為還要花點時間等一下(之前客滿,店家要整理座位),我們就出來拍拍照~

在門口我們拍假掰地像是用完餐走出門掀開暖簾離開之照~

好友坐在外面的候位區等候,我則蹓到街上晃悠閒逛~

天色幾乎已經要全黑,三年坂上打了燈的枝垂櫻照樣吸引著遊客駐足拍照~

看來是當夜櫻欣賞了啊~

石階下方的三年坂街道在在暈黃的燈光下有種看時代劇的fu~

三年坂對面路上(五条通)的商家感覺好像比較沒啥人~

其實傳統店家差不多要關門了,剩吃食和藝品,伴手禮的店燈光還明亮地很~

也發現吉卜力的どんぐり共和国在清水坂早就有店(後來在二年坂也開了家)~

清水坂和三年坂石階交接的角間商店七味家本舖是超過年歷史的老店~

我本來想逛逛買這種日本獨特的七味香料調成的七味粉自用送禮兩相宜~

結果接到好友call該回日月庵用餐了,只好打道回餐廳~

一進門是一般座位區,在白天時靠窗座位是美景當頭的搶手座位~

晚上黑漆漆一片也就沒啥好計較一定要坐窗邊了(但發現還是窗邊的座位先滿)~

我們被帶到榻榻米座位區,臨窗的座位區幾乎都坐滿~

我們也不在乎地選擇拉門邊的那桌就坐~

京料理歷史悠久,它包含了日本的五個體系(不同階級的需求發展出的料理體系)~

時至今日,什麼是京料理的答案就是：使用京都當季食材為主,呈現食材原汁風味的精緻料理~

桌上有護貝的兩頁日文菜單~

一頁應該是比較多人選擇的¥3000以下的京懷石料理~

另一頁則是比較高價和需先預約的懷石料理及飲料類菜單~

¥3000以下價位的有六種,也是常設的套餐,這份有簡體中文版~

我和好友各自點了湯豆腐懷石料理和日月懷石料理~

照片裡的前菜與生魚片後來已經用這兩層紅色長漆盒裝(可能剛換所以menu還未改)~

所以上桌時視覺震憾是有那麼一點~

好友點的日月懷石料理,因為中午已在順正吃過豆腐為主的料理(點我看一下唄)~

所以她點了份不以豆腐為主的京料理~

我則是愛吃豆腐人士,繼續點了有湯豆腐鍋的懷石料理~

順便說明一下,店家是一道一道上的,但每一道間隔都很短~

短到我拍完一個照她就上了下一道(或連續兩道)~

不知不覺拍完全套(只差甜點)合照時都還沒吃上半口,所以是完整的set照~

漆盒裡的第一層是前菜,大概就蛋白質和碳水化物的組合~

有蛋,豆腐,地瓜等,有些不但早忘了口感,有些甚至在當時也吃不出是吃了啥XD

但第二格的豆腐我記得是口感像咱們豆花的嫩豆腐~

第二層的玉子燒不用說好吃,後二格的生魚片新鮮就是王道!!

至於什麼魚該什麼口感我還真沒譜,吃起來魚肉沒軟軟爛爛的,沒魚腥味我就覺得好吃了!!

烤魚,比較常見的是烤鮭魚,肉小柴,但魚皮烤得恰恰的吃起來也是有滋有味~

旁邊時蔬和蓮藕的配菜口味較清淡,但只是一口的量~

反而吃出食材原味,沒有覺得嘴巴會淡出鳥來~

茶碗蒸,用高湯製作的茶碗蒸超級有鮮味~

茶碗蒸裡除了蛋,畫面還隱約可見鴻喜菇類的身影,其實裡面也有一個蝦仁~

跟民宿早餐(點我看我們住的民宿和附的早餐)裡的茶碗蒸一樣~

灑了海苔粉的好吃京米和日本常見的醃菜~

以上幾道算是我和好友兩種不同料理組合共有的菜色~

好友日月懷石料理裡的魚肉蔬菜湯,碗物(時蔬和豆皮捲)和中鉢(雞蛋豆腐)~

這我都沒嚐過所以不知味道如何~

好友的田樂不是豆腐,簡體字版寫的是年糕,口感是外皮烤得有焦脆的麻糬~

上面的配醬一個是味噌醬,一個是類似我們的甜麵醬~

接下來是我湯豆腐懷石料理裡其他的菜色~

我的田樂是傳統的豆腐田樂,調醬也是味噌跟甜麵醬兩種~

順正的豆腐其實還是比較令人回味,但日月庵的我覺得也是很不錯~

用京水養出的豆腐真不是蓋的~

炸物,這邊附的是野菜天婦羅~

日本炸物的特色就是冷了也不難吃,麵衣不會因此而有油耗味~

我的主菜湯豆腐鍋,用烤紙包裹食材烹煮,我其實不太明白用不用烤紙的區別~

但這鍋用高湯熬煮的青菜豆腐鍋基本上沒啥調味,口味清淡~

主要是要搭配之前湯豆腐懷石料理完整照裡的青蔥和柴魚片沾醬油吃滴~

我覺得味道簡單清爽很喜歡(大概是太愛京豆腐的原因)~

開動了!!

順便說明一下,京料理因為選用當季食材,所以許多菜色會隨季節變動~

因此不同季節來吃京料理會吃到略為不同菜單上的菜色~

京料理的一個特色就是味道比較清淡,我覺得這跟它從配茶小菜開始發展有關~

又不是配酒,配茶的小菜重口味哪還有什麼味蕾能品茶~

當初做配茶小菜只是因為怕空腹喝茶傷胃而已~

最後的飯後甜點是紅豆羊羹,是不是叫羊羹我也沒很肯定~

就是看外觀形式像,總之這個甜點我覺得是我可以入口的甜,還不錯~

完食!!口憐只擠出三天假期的好友,在旅途空檔還時不時要回工作訊息~

日月庵的最大好處是可以以較低價的金額吃到懷石料理~

食材上因採用當地季節食材,京野菜(如九條蔥,海老芋,壬生菜,賀茂茄子等)~

以及京水養出的好豆腐為京懷石料理裡常備茗品,好像讓人感覺很廉價~

但其實懷石料理平均就是十道以上份量小(很多是幾小口量而已)的菜組合而成~

也不可能道道大魚大肉,食材本身價值幾多我沒有很懂~

不過用餐環境和擺盤的加分,料理口味有合我意~

這就讓我覺得可以以低一點的價錢享受一下一堆小碟子排出的懷石料理吃不飽的精緻~

也是很不錯滴,只可惜現在已永久歇業,不知京都還有沒有好吃又便宜的京料理~

吃飽喝足,我們第二天的行程還沒結束,要趕在11點門禁前再次暢遊夜京都~~~

PS.京都清水坂的日月庵已永久歇業,看GoogleMap上還有一年前的留言～

不知啥原因它撐過了疫情,居然在疫後日本旅遊大爆發後沒多久就收攤~